カテゴリー: ランチセット

１１日、１２日のランチは、
好評いただいたビーフストロガノフです。

今週から、生パスタとランチのメニューが新しくなります。
生パスタは、ビーフのラグー、
ランチは安曇野豚ローストポークのキノコソースがけです。
信州は銘柄豚が多いのですが、安曇野豚は本当に美味しいですね。
ケーキも現在の信州リンゴとクルミのベイクドは、
今回焼いた分で終了。次のシーズンをお待ちください。

山を熟知する友人に案内してもらい、天然わさびの群生地に行ってきました。
#安曇野　#カフェ　#凡凡舎　#天然　#わさび　
お店で提供する分だけ少しいただき、早速、辛味を出すために塩と砂糖で揉んで、おひたしに。
少しの間、ランチの小鉢に出せそうです。
#ランチ　#小鉢　#つけあわせ　#おひたし　
山菜パスタも今週一杯、日曜日までです。今の主力は、
#ギョウジャニンニク　#ニワトコ　#ウド　#ワラビ　#山菜　#生パスタ　
今週末の土日は、最後のウド味噌スープ、ウド汁をランチのスープでお出しします。
#ウド　#スープ　#ウド汁　
次のパスタは、リクエストの多かった
#ビーフ　#ラグー
を一週間、6月３日まで。４日からはあらたなパスタになります。

天然わさびの群生地には、ニワトコもありました。
ガスに煙る谷筋で、ひときわ鮮やか。
セイヨウニワトコの実がエルダーベリーで、最古のハーブと言われているそうです。
6月３日までの山菜パスタですが、今、トッピングに使っている粒々した実が、ニワトコの実です。
#安曇野　#カフェ　#凡凡舎　#山菜　#生パスタ　#トッピング　#ニワトコ　#実　#世界最古　#ハーブ　#エルダーベリー

ランチメニュー、新たにしました。

チキンの赤ワイン煮込みです。

今週末の土日限定ランチは、再び、スペシャルオムライス。
何がスペシャル化は、ご注文いただいてのお楽しみ。「

２５日は、直さんの人形展展示最終日です。
第４水曜日ですが、営業します。

現在のメニューは、
カレー：キーマ
ランチセット：根菜と粗挽きポークのメンチカツ
ケーキ：信州リンゴとクルミのケーキ
ドリンク：小松菜とフルーツのスムージー
生パスタ：ホタルイカと春菜

です。