新メニュー

今週から、生パスタとランチのメニューが新しくなります。
生パスタは、ビーフのラグー、
ランチは安曇野豚ローストポークのキノコソースがけです。
信州は銘柄豚が多いのですが、安曇野豚は本当に美味しいですね。
ケーキも現在の信州リンゴとクルミのベイクドは、
今回焼いた分で終了。次のシーズンをお待ちください。

山を熟知する友人に案内してもらい、天然わさびの群生地に行ってきました。
#安曇野 #カフェ #凡凡舎 #天然 #わさび 
お店で提供する分だけ少しいただき、早速、辛味を出すために塩と砂糖で揉んで、おひたしに。
少しの間、ランチの小鉢に出せそうです。
#ランチ #小鉢 #つけあわせ #おひたし 
山菜パスタも今週一杯、日曜日までです。今の主力は、
#ギョウジャニンニク #ニワトコ #ウド #ワラビ #山菜 #生パスタ 
今週末の土日は、最後のウド味噌スープ、ウド汁をランチのスープでお出しします。
#ウド #スープ #ウド汁 
次のパスタは、リクエストの多かった
#ビーフ #ラグー
を一週間、6月3日まで。4日からはあらたなパスタになります。

天然わさびの群生地には、ニワトコもありました。
ガスに煙る谷筋で、ひときわ鮮やか。
セイヨウニワトコの実がエルダーベリーで、最古のハーブと言われているそうです。
6月3日までの山菜パスタですが、今、トッピングに使っている粒々した実が、ニワトコの実です。
#安曇野 #カフェ #凡凡舎 #山菜 #生パスタ #トッピング #ニワトコ #実 #世界最古 #ハーブ #エルダーベリー

ランチメニュー

ランチメニュー、新たにしました。

チキンの赤ワイン煮込みです。

今週末の土日限定ランチは、再び、スペシャルオムライス。
何がスペシャル化は、ご注文いただいてのお楽しみ。「

25日の営業

25日は、直さんの人形展展示最終日です。
第4水曜日ですが、営業します。

現在のメニューは、
カレー:キーマ
ランチセット:根菜と粗挽きポークのメンチカツ
ケーキ:信州リンゴとクルミのケーキ
ドリンク:小松菜とフルーツのスムージー
生パスタ:ホタルイカと春菜

です。