煮梅がしあがりました

こんばんは。

本日お休みをいただいています。

お休みの時間を使って煮梅が仕上がりました。

塩漬け、塩抜き、そしてシロップで煮て、煮詰めたシロップで漬け込んで出来上がり!

適度な甘さで、ランチのお供にお出ししてしばらく楽しんでいただけそうです。

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シロップ漬け

ランチ

ガパオライス

おはようございます。

常念岳が煙ってきました。天気は下り坂でしょうか。

凡凡舎のランチ、ガパオライスです。タイのそぼろがけご飯。エスニックな味わいです。普通は目玉焼きがのるのですが、凡凡舎では温泉卵をのせました。卵を崩しながら、混ぜて召し上がれ!

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今年の梅干し

梅干しを作りました。ここ数日の日照で、干し上がり。
今年は生り年だったそうで、十キロ以上!
何に活かすか思案中。お楽しみに!

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年が改まろうという時期に

今年もあとわずか、2日あまりになりました。11月にオープンしてから、様々な方との出会いがありました。多くの出会いに感謝です。
年内の営業は終わり、新年は3日からの営業になります。皆さんのお越しをお待ちしています。
それでは皆さま、よいお年をお迎えください。

プレ・プレオープン

書きなれないブログですが、、、。
10月22日(日)11:00~14:00
あずみの里山市に合わせて、
こっそり、プレ・プレオープンします。
ドリンクメニューだけですが、
あずみの里山市でも紹介されている、地元産材を使ったお店をご覧ください